Bryggemetode:

Temperatur på 90°

1-2g pr 100 ml

2-3 minutter

Teen kan laves flere gange:
gem bladene så de ikke er i kontakt med vand og har lov til at dampe af 

Et sekundært bryg laves ved samme temperatur i 30-60 sekunders bryggetid.

For hvert efterfølgende byg tilføjes 30 sekunder

Vi foreslår 4-5 bryg.

Kinesisk ‘Gong Fu’ byggemetode:

Téen brygges ved 90°

4g pr 100 ml

20-25 sekunder

For hvert efterfølgende byg tilføjes 10 sekunder 

Vi foreslår 7 bryg.