Lys oolong med klare noter imod pære, en let honning sødme og en let men fyldig tekstur
En af de meste velkendte oolong teer fra Kina med et historierigt navn der oversættes til 'Jern Gudinden' eller fuldt ud: 'den barmhjertige jern gudinde'.
Bryggemetode: Temperatur på 90° 1-2g pr 100 ml 2-3 minutter
Et sekundært bryg laves ved samme temperatur i 30-60 sekunders bryggetid. For hvert efterfølgende byg tilføjes 30 sekunder Vi foreslår 4-5 bryg. |
Kinesisk ‘Gong Fu’ byggemetode: Téen brygges ved 90° 4g pr 100 ml 20-25 sekunder For hvert efterfølgende byg tilføjes 10 sekunder Vi foreslår 7 bryg. |