Bryggemetode:

Temperatur på 80-90°

1g pr 100 ml

40-60 sekunder trækketid

Teen kan laves flere gange:
gem bladene så de ikke er i kontakt med vand og har lov til at dampe af 

Et sekundært bryg laves ved samme temperatur i 30 sekunders bryggetid.

For hvert efterfølgende byg tilføjes 30 sekunder

Vi foreslår 3 bryg.

Cold Brew:

Teen brygges frit i koldt vand med isterninger

4-5g pr 500ml

Rør rundt i ca. 1 minut og vent et par minutter til de fleste blade er faldet til bunds.

For en sekundært bryg, påfør vand og is og rør i 30 sekunder