Sencha Fukuyu
Click to enlarge

Sencha Fukuyu

85,00 kr
Vægt:

Tags: Dammann, Grøn te,

Lette græs noter med en eftersmag af asparges 

Sencha er en japansk grøn te, som værdsættes for den friske smag.

 

Sundhed

I T-House drikker vi te for smagsoplevelsen, men dette er også en te med mange sundhedsfordele. Heriblandt indeholder grøn te utroligt mange af en type polyphenoler kaldet 'catechiner'. Særligt er det stoffet EGCG (epigallocatechin-3-gallate), der hjælper sundhedmæssigt og har indflydelse på helbredet. Grøn te er blevet vist til at:

  • Være anti-inflammatorisk og antioxidant
  • Virke imod skadelige vira og bakterier, bl.a. influenza og forkølelse
  • Gavne mod autoimmune sygdomme, gennem styrkelse af T-celler

Det er nævnt at læge og sundhedsrådgiver Pia Norup og ernæringsekspert Tine Jørgensen i deres bog 'Styrk dit immunforsvar'.


Bryggemetode:

Téen brygges ved 70-80°

1,5g pr 200 ml

40-60 sekunder


Et sekundært bryg laves ved samme temperatur i 10 sekunders bryggetid.

For hvert efterfølgende byg tilføjes 20 sekunder

Vi foreslår 2-3 bryg.

Cold Brew:

Teen brygges frit i koldt vand med isterninger

5-7g pr 500ml

Rør rundt i ca. 1 minut og vent et par minutter til de fleste blade er faldet til bunds.


For en sekundært bryg, påfør vand og is og rør i 30 sekunder