Premium Sencha
Smagen er frisk og fyldig med saftige noter af forårsgræs, en smule rucola og sødme lignende den i ærter, samt et let eftersmag af jordnødder.
Japansk grøn te produceres anderledes fra meget andet te, fordi bladene varmes ved brug af damp i stedet for en tør varm overflade. Dette forsøger at bedst inkapsulere plantens direkte grønne smag og plante-umami som der sættes stor pris på i Japan.
|
Bryggemetode: Téen brygges ved 70-80° 2g pr 200 ml 40-60 sekunder Et sekundært bryg laves ved samme temperatur i 10 sekunders bryggetid. For hvert efterfølgende byg tilføjes 20 sekunder Vi foreslår 3-4 bryg. |
Cold Brew: Teen brygges frit i koldt vand med isterninger 5-7g pr 500ml Rør rundt i ca. 1 minut og vent et par minutter til de fleste blade er faldet til bunds. For en sekundært bryg, påfør vand og is og rør i 30 sekunder |
USD
EUR