Mo Gan huang ya (gul te)
Click to enlarge
Limited Edition

Mo Gan huang ya (gul te)

137,50 kr
Vægt:

Mo Gan Huang Ya er en sjælden gul te produceret efter de komplicerede foreskrifter for gul te. Huang Ya er navnet på tre kendte typer af gul te, hvoraf Mo Gan Huang Ya er den sværeste at finde i vesten. Jeg har fået en lille eksklusiv del af denne te. 

Mo Gan Huang Ya er produceret i den østlige kinesiske provins Zhejiang. 

Teen er plukket i midten af april 2020. Plukkestandarden er et skud og måske knop og letåbnet blad. Teplantagen er i 720 meters højde. 

 

Bryggemetode:

Temperatur på 80°

2 g pr 200 ml

1-3 minutter trækketid


Teen kan laves flere gange:
gem bladene så de ikke er i kontakt med vand og har lov til at dampe af

Et sekundært bryg laves ved samme temperatur. 

Vi foreslår mindst 3 bryg.

Kinesisk ‘Gong Fu’ byggemetode:

Téen brygges ved 80°

2.5g pr 100 ml

30-40 sekunder


For hvert efterfølgende byg tilføjes 10 sekunder 

Vi foreslår mindst 5 bryg.