Pour-over bryggeteknik:
Med en v60 tragt fra Hario 

Temperatur på 92°

15g pr 250 ml 

Bønnerne kværnes efter smag til et sted fra mellem grov til mellem fint (lige et stykke finere en groft salt)

Opskrift:
Det kan være smart at lave kaffen over en vægt så vandet kan måles

Forbered tragt med filter over en kop og hæld en gang gennem med kogende vand for at skylde papiret og varme koppen. Vent ca. 20 sekunder og hæld ud.

Hæld kaffen i filteret. 

Hæld de første 30-40g vand i og svivl tragten rundt i ca 10 sekunder til alt kaffen er våd. Sådan skal de stå i ialt 45 sekunder. 

Hæld derefter op til et par cm over kaffen. Herefter holdes vandstanden på det punkt ved at hælde lidt af gangen til du opnår 250ml vand i alt. 

Sæt tragten fra og nyd din kop