Te - Grøn Assam Xuwola, Koliapani, Autumn
Click to enlarge

Grøn assam Xuwola, Koliapani, Autumn

60,00 kr
Vægt:

Klar og elegant grøn te med en særligt fin drue sødme, grønne smagsnuancer  samt en let nøddelig eftersmag

En dejlig grøn Assam med sine håndplukkede og håndrullede blade, der giver en fantastisk kompleks smag.  

Denne te produceres af Tea Leaf Theory, en landbrugssammenslutning i Indien der hjælper individuelle bønder med udvikling og at vise deres te frem til verden. Teen produceres i en stærkt begrænset mængde - under 100 kg pr. år. 

 

bryggemetode:

Téen brygges ved 80°

1,5g pr 200 ml

2-2,5 minutter trækketid


Teen kan laves flere gange:
gem bladene så de ikke er i kontakt med vand og har lov til at dampe af

Et sekundært bryg laves ved samme temperatur i 30-60 sekunders bryggetid.

For hvert efterfølgende byg tilføjes 30 sekunder

Vi foreslår 3 bryg.

Kinesisk ‘Gong Fu’ byggemetode:

Téen brygges ved 80°

3.5g pr 100 ml

20-25 sekunder


For hvert efterfølgende byg tilføjes 10 sekunder 

Vi foreslår 5 bryg.