Assam, Naharhaku Autumn signature
Click to enlarge

Assam, Naharhaku Autumn signature

64,50 kr
Vægt:

Sort te med en rig og blød maltet smag med en rund frugt sødme; en meget frisk og balanceret sort te.

En fantastisk storbladet Assam te, håndplukket og håndrullet som en efterårste i landsbyen Naharhaku i det øvrige Assam. Plukket er et skud og to blade. Et strålende eksempel på specialte fra indien.

Denne te produceres af Tea Leaf Theory, en landbrugssammenslutning i Indien der hjælper individuelle bønder med udvikling og at vise deres te frem til verden.

 

 

Bryggemetode:

Temperatur på 95°

1.5g pr 200 ml

3 minutter trækketid


Teen kan laves flere gange:
gem bladene så de ikke er i kontakt med vand og har lov til at dampe af

Et sekundært bryg laves ved samme temperatur i 30-60 sekunders bryggetid.

For hvert efterfølgende byg tilføjes 30 sekunder

Vi foreslår 3 bryg.

Kinesisk ‘Gong Fu’ byggemetode:

Téen brygges ved 95°

3.5g pr 100 ml

30-40 sekunder


For hvert efterfølgende byg tilføjes 10 sekunder 

Vi foreslår 5 bryg.