Assam Koliapani, Summer signature
Click to enlarge

Assam Koliapani, Summer signature

49,00 kr

Balanceret sort te både med rige behaglige malt-noter og en dyb frugt sødme.

I aroma og eftersmag findes der også noter af bark og mørk chokolade, der bygger op om téens kompleksitet. 

En fantastisk storbladet Assam, håndplukket og håndrullet. Plukket er et skud og to blade. Dejlig maltet smag. Et strålende eksempel på specialte fra indien.

Denne te produceres af Tea Leaf Theory, en landbrugssammenslutning i Indien der hjælper individuelle bønder med at vise deres te frem til verden.

 

bryggemetode:

Téen brygges ved 95°

1.5g pr 200 ml

3 minutter


Et sekundært bryg laves ved samme temperatur i 30-60 sekunders bryggetid.

For hvert efterfølgende byg tilføjes 30 sekunder

Vi foreslår 3 bryg.

Kinesisk ‘Gong Fu’ byggemetode:

Téen brygges ved 95°

3.5g pr 100 ml

20-25 sekunder


For hvert efterfølgende byg tilføjes 10 sekunder 

Vi foreslår 5 bryg.