Kraftig sort te, piquant, med rigemalt-noter
Assam B.O.P. fra Brahmapoutra dalen i Indien.
B.O.P står for Broken Orange Pekoe, en type af Assam der er grov fragmentering af bladene i sort te til mindre flager. Dette ændre teens udtræk til at frigive tanniner hurtigere giver en dyb og barsk sort te med et skarpt maltede udtryk i eftersmagen
Eventuelt kan denne te nydes med mælk for at opveje dens rige smag.
bryggemetode: Téen brygges ved 95° 1g pr 200 ml 3 minutter Et sekundært bryg laves ved samme temperatur i 1 minuts bryggetid. For hvert efterfølgende byg tilføjes 1 minute Vi foreslår 2 bryg. |