Pour-over bryggeteknik:
Med en v60 tragt fra Hario 

Temperatur på 92°

15g pr 250 ml 

Bønnerne kværnes efter smag til et sted fra mellem grov til mellem fint (lige et stykke finere en groft salt)

Opskrift:
Det kan være smart at lave kaffen over en vægt så vandet kan måles

Forbered tragt med papir i over en kop og hæld en gang gennem med kogende vand for at skylde papiret og varme koppen. Vent ca. 20 sekunder og hæld ud.

Hæld kaffen i tragten med papiret

hæld de første 30-40g vand i og svivl tragten rundt i ca 10 sekunder til alt kaffen er våd. Sådan skal de stå i ialt 45 sekunder. 

Hæld derefter op til et par cm over kaffen. Herefter holdes vandstanden på det punkt ved at hælde lidt af gangen til du opnår 250ml vand i alt. 

Sæt tragten fra og nyd din kop