Te - 2008 Gushu Sheng Pu Erh Fra Temester Yu Jingsong
Click to enlarge

2008 gushu sheng pu erh fra temester Yu Jingsong

225,00 kr
Vægt:

Denne Gushu Sheng Pu Erh fra mindst 300 år gamle, vilde te-træer. En te af høj kvalitet.

Teen er utrolig kompleks og har smagsnoter af stenfrugt, underskov, behagelig mild astringens kombineret med noter af rørsukker. Mundfølelsen er fyldig (kokumi?) og både smag og mundfølelse dvæler længe i munden. 

Teen er håndplukket og sorteret efter bladkvalitet, før bladende gennemgår kill-green i en stor wok. Herefter tørres bladende i den varme sol. Teen forberedes herefter og presses i de flade te-kager, hvorefter fermenteringen og den langsomme oxidering kan begynde. Denne te har været opbevaret i under korrekte forhold i Taiwan indtil for nyligt.

Temester: Yu Jingsong

Sted: Yiwu, Yunnan.

Tilberedning

Vandtemperatur: 98 grader

Bladene skoldes første gang 10 sek. Vandet kasseres.

Gaiwan/europæisk stil (anbefalet):

5g/2g til 200 ml vand.

Trækketid: 30 sek./1 min første gang. Herefter lidt længere for hvert bryg. 7+ bryg.